Die ligurische Küche hat viel zu bieten. Die bekanntesten "Exportschlager" sind Pesto ("Pesto alla genovese") und
Olivenöl ("Olio di Olive extra vergine").

Jedoch hat die ligurische Küche auch zahlreiche Leckerbissen, die man nur hier zu essen bekommt: sie ist geprägt durch die Nähe zum Mittelmeer, zu den Alpen und den Apenninen.

Das Klima ist mild und durch die Meernähe feucht, so dass die meisten Zutaten aus lokalem Anbau stammen. Die wichtigsten Gemüsesorten sind Spinat, Tomaten, Zucchini, Artischocken, Mangold und Kartoffeln. Sie werden häufig zusammen mit Basilikum, Lorbeer, Thymian, Rosmarin, Oliven, Käse, Eiern, Pinienkernen, usw. zubereitet. Die häufigsten Fleischgerichte sind Hase und Wildschwein, am Meer gibt es auch zahlreiche Fischspezialitäten.

Aber am besten man entdeckt die ligurische Küche selbst - bei Besuchen in den zahlreichen landestypischen Restaurants. Für alle Restaurantliebhaber haben wir unsere Lieblingsrestaurants aufgelistet. Es ist für jeden Geschmack und Geldbeutel etwas dabei, von Restaurants der gehobenen Kategorie bis zu einfach rustikalen Gaststätten.

A Ca´du Ricci
L’agriturismo “ACa'duRicci”
17030 CASTELBIANCO (Sv)
Via Pennavaire, 69
Tel./Fax +39 0182 77 033
info@acaduricci.com
www.acaduricci.com
super Essen - super freundlich - tolle Unterhaltung

 

Anticha Osteria Costa (Nasino)
Via Roma, 8
Nasino - (Sv)
Telefon: +39 0182 77002
www.osteriacosta.it/costa/
Neueröffnung seit Sep. 2013 mit Pablo!

 

Rifugio pian delle Arma
Località: Pian dell'Arma
kurz vor dem Pass rechts abbiegen immer den steinigen Bergweg folgen.
tolle Aussicht - gutes Essen - Preiswert

 

Agriturismo da Ferrugio
Via Pennavaire 48
17030 Castelbianco
Telefono: 0182-77013
Nur noch für Sonderanlässe - Tagesgeschäft seit
August 2010 geschloßen

 

 

 

Ca d'Alice (Feglino)
Sanguineo 59
17024 Finale Ligure
Telefon: 019 68 01 60
ländlich, freundlich, preiswert und schmackhaft

 

Bar Trattoria del Lago
Madonna del Lago
12070 Alto (SV)
tolle Aussicht - guter Service

 

Focacceria del Badtione
Piazza del Bastione
17053 Laigueglia (SV)
die Leckersten Foccacias jenseits von zuhause

 

Bagni Pino (Strand/Strand-Bar Restaurant)
Passeggiata C. Colombo
17053 Laigueglia (SV)
Telefon: 01 82 69 91 71




Wer nach einem schmackhaften Essen noch ein wenig um die Häuser ziehen möchte, wird auch hier sehr schnell fündig.
Die lebhaften Städte entlang der Küste bieten zahlreiche
Bars, Kneipen, Clubs und Diskotheken.

Hier kann man entweder gemütlich den Tag bei einem Espresso ausklingen lassen, aber auch bis in die frühen Morgenstunden feiern und tanzen.

Unsere Favoriten sind:

(Diskothek/Club-Lounge-Bar-Restaurant)
LA NUIT DISCO CLUB (EX JOY)
Via Giancardi, 48
17021 Alassio (SV) -
Liguria Sito Web: lanuit.PlayFun.tv/

http://lanuit.playfun.tv

UP (Diskothek)
Lungomare Colombo, 3
Laigueglia (SV)

Tel. 01821902300
http://www.updisco.com/

 

Caffè Trentatrè (Lounge-Bar)
in der Altstadt Albenga
Via Medaglie d'Oro 33 17031 Albenga